Me encantó:
"Cuando se han cumplido los 80, o estamos acercándonos, todo contemporáneo es un amigo"
Igor Stravinsky

Me encantó la entrevista a Violeta Pereyra, egiptóloga e historiadora- Hija de el ilustrador que diseñó las tapas de la colección Billiken de cuentos infantiles que todos hemos leído alguna vez.
Trabajó al lado del profesor Rossenbauer, reconocido historiador y egiptólogo. Para poder trabajar con él se le requeria aprender dos idiomas y ella  eligió estudiar hebreo, por ser un camino para estudiar la biblia y otros relatos de varios siglos antes de Cristo. Una vida apasionante

Dicho por Fernando Iglesias
 "La corrupción es la consecuencia inevitable de la falta de república"

Julio Bárbaro, ante la pregunta por qué no entienden los kirchneristas,
"porque el fanatismo es una variante de la ceguera"

Escuchado al pasar...

"Que la corrupción no tape la gestión, LA GESTIÓN ES PEOR" - Juan José Campanela

Dicho por Julio César:

  " La victoria tiene mil caras, la derrota es huérfana "

me gustó

  La vida es nuestro teatro, a veces estamos entre el público, pero muchas veces tenemos que subir al escenario, a protagonizar nuestra propia historia- Edith

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA {receta vegetariana}

lunes, 17 de noviembre de 2014

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA {receta vegetariana}

Desde que vi estas albóndigas a http://www.cuuking.com/2014/10/Polpette-Melanzane-albondigas-berenjena-italianas.html  no he podido dejar de pensar en ellas, hasta que las he hecho. Me encantó cuando las vi y más ahora que las he hecho. Os tengo que decir que me ha sorprendido mucho, que ricas están. Se pueden hacer en el horno pero yo las he frito, a si que se pueden hacer de las dos maneras.Los ingredientes son: 

-1berenjena grande

-1huevo

-1diente de ajo

-queso rallado

-piñones

-pan rallado

-perejil picado

-orégano

-sal

-pimienta

-aceite suave para freír

-Partimos por la mitad la berenjena 

-Envolvemos en papel albal y la mentemos en el horno a 180º durante 30 minutos.

-Quitamos la pulpa y la trituramos con la batidora.

-Incorporamos a un bol, añadiendo el huevo, piñones,sal, ajo picado, perejil, sal,pimienta y el pan rallado.

-Removemos todo y formamos bolitas en forma de albóndigas.

-Guardamos en la nevera una media hora.

-Freímos con aceite.

-Sacamos cuando estén doradas y las colocamos sobre papel absorbente.

O. Girondo ejercicio

APUNTE

   Abro la puerta de calle  y me aturde  el vertiginoso tránsito de la avenida. Huyo. Al llegar a Rivadavia, otro tránsito, esta vez humano. Lento, hacia la derecha y la izquierda sin destino aparente;  señoras respetables de andar inseguro y zapatos torcidos colgadas de señores grises con caras aburridas; muchos niños, pringosos y gritones,  tirando de mangas y señalando vistosas vidrieras: grupos de efervescentes jóvenes en busca de diversión o hamburgueserías. La huida nuevamente. Una mesita al lado de una ventana cuya visión no me pertenece;  abro mi libro en la página señalada y otra vez la paz en mi vida…

   Flores, domingo a la tarde.

                                 Miryam Balboni

                                 Octubre 2013

   Continúa a pesar de que todos esperen que abandones, no dejes que se oxide el hierro que hay en ti.
   María T. de Calcuta

Para pensar....

"somos más buenos de lo que parecemos, pero no tanto que podemos lograrlo sin esfuerzo"
Julio César Labaké